入荷待ち商品となります。商品発送予定は5月末ごろです。 「麹」デビューしませんか！ 発酵調味料作りに欠かせないヨーグルトメーカー「KAMOSICO」に、初めての方でも甘くで美味しい甘酒ができる特選麹2種と、KADOKAWAから出版の人気レシピ本「発酵食大学旨うまレシピ」をセットにしました！ 【KAMOSICOを５％OFFでご提供】 先ずは甘酒や塩麹などを仕込んで、麹から自作する楽しさ、美味しさを実感ください。 ヨーグルトメーカーはご要望が多いガラス容器2個セット！ 玉ねぎ麹やトマト麹などを仕込んでも匂い移りや色移りがなく、清潔に使えておすすめ！！ ●発酵食大学あめこうじ＆金沢・ヤマト醤油味噌」各200ｇ 発酵食大学オリジナルの「あめこうじ」と金沢を代表する発酵食メーカー・ヤマト醤油さんの乾燥麹をセットにしました。 発酵食大学の「あめこうじ」は「甘くすっきりした」甘酒ができると評判です。ヤマトさんの乾燥麹は、味噌蔵らしく、甘くて、しっかりとした味わいになると人気の米麹です。 はじめての方におススメしたい。 ---------------- KAMOSICO（カモシコ）（醸壷）は、日本の伝統的食文化である「発酵食」をご家庭でお作りいただけるよう、現在日本で一番売れている ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を元に、発酵器としてのイメージを前面に押し出すデザインを施した発酵食メーカーです。 カスピ海ヨーグルト・ケフィアヨーグルト・市販のヨーグルトなど、いろいろなヨーグルトや納豆・塩麹・味噌・甘酒・納豆などの発酵食品を1台で作れます。 【特徴】 ★1℃単位の温度管理、長時間発酵にも対応★ KAMOSICOは25℃〜65℃の範囲内で1℃単位で温度調節が可能、タイマー機能は1時間から48時間まで設定ができ納豆や塩麹など長時間の醗酵にも対応しています。 発酵食大学がお勧めする甘酒レシピも、KAMOSICOなら失敗なく美味しく仕上がります。レシピ本を参考にどんどんチャレンジしてください。 ★ガラス容器が絶対おすすめな理由★ トマト麹、玉ねぎ麹、醤油麹、にんにく麹など色や匂いが強い塩麹を仕込む場合、プラスティック容器だと色移りや匂い移りする場合があります。 ガラス容器ならずっと清潔で綺麗に使うことができるため、断然こちらをおすすめします！ ▼製造：タニカ電気 ◆型式：KS-02 ◆付属品：各内容器セット×2、取扱説明書×1、ヨーグルトスプーン×1、レシピ集×1、温玉スタンドS×1、取手ふた×1 ◆定格電源：AC100V　50/60Hz ◆定格消費電力：30W ◆外形寸法：高さ188mm、外径160mm ◆内容器容量：ガラス内容器 1100ml、ハンドル内容器（樹脂製） 1200ml ◆内容器寸法 ・ガラス内容器：高さ約154mm（取手起立時）、約125mm（取手収納時）、直径約139mm ・ハンドル内容器（樹脂製）：高さ約159mm（取手起立時）、約130mm（取手収納時）、直径約139mm ◆設定温度：25℃〜70℃ ◆温度管理精度：±3℃ ◆タイマー：10分〜50分、1〜48時間 ◆使用環境：5℃〜35℃ ◆コード長：1.8m ◆重量：760g ▼本当に美味しい甘酒の作り方 https://hakkoushoku.jp/recipe/34638/ ▼基本の塩麹の作り方 https://hakkoushoku.jp/recipe/2759/ ▼基本の醤油麹の作り方 https://hakkoushoku.jp/recipe/2757/

発酵調味料作りに欠かせないヨーグルトメーカー「KAMOSICO」に、初めての方でも甘くで美味しい甘酒ができる特選麹2種と、KADOKAWAから出版の人気レシピ本「発酵食大学旨うまレシピ」をセットにしました！ 発酵食大学旨うまレシピ https://amzn.to/3HVbPmC 【KAMOSICOを５％OFFでご提供】 先ずは甘酒や塩麹などを仕込んで、麹から自作する楽しさ、美味しさを実感ください。 ヨーグルトメーカーはご要望が多いガラス容器2個セット！ 玉ねぎ麹やトマト麹などを仕込んでも匂い移りや色移りがなく、清潔に使えておすすめ！！ ---------------- KAMOSICO（カモシコ）（醸壷）は、日本の伝統的食文化である「発酵食」をご家庭でお作りいただけるよう、現在日本で一番売れている ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を元に、発酵器としてのイメージを前面に押し出すデザインを施した発酵食メーカーです。 カスピ海ヨーグルト・ケフィアヨーグルト・市販のヨーグルトなど、いろいろなヨーグルトや納豆・塩麹・味噌・甘酒・納豆などの発酵食品を1台で作れます。 【特徴】 ★1℃単位の温度管理、長時間発酵にも対応★ KAMOSICOは25℃〜65℃の範囲内で1℃単位で温度調節が可能、タイマー機能は1時間から48時間まで設定ができ納豆や塩麹など長時間の醗酵にも対応しています。 発酵食大学がお勧めする甘酒レシピも、KAMOSICOなら失敗なく美味しく仕上がります。レシピ本を参考にどんどんチャレンジしてください。 ★ガラス容器が絶対おすすめな理由★ トマト麹、玉ねぎ麹、醤油麹、にんにく麹など色や匂いが強い塩麹を仕込む場合、プラスティック容器だと色移りや匂い移りする場合があります。 ガラス容器ならずっと清潔で綺麗に使うことができるため、断然こちらをおすすめします！ ▼製造：タニカ電気 ◆型式：KS-02 ◆付属品：各内容器セット×2、取扱説明書×1、ヨーグルトスプーン×1、レシピ集×1、温玉スタンドS×1、取手ふた×1 ◆定格電源：AC100V　50/60Hz ◆定格消費電力：30W ◆外形寸法：高さ188mm、外径160mm ◆内容器容量：ガラス内容器 1100ml、ハンドル内容器（樹脂製） 1200ml ◆内容器寸法 ・ガラス内容器：高さ約154mm（取手起立時）、約125mm（取手収納時）、直径約139mm ・ハンドル内容器（樹脂製）：高さ約159mm（取手起立時）、約130mm（取手収納時）、直径約139mm ◆設定温度：25℃〜70℃ ◆温度管理精度：±3℃ ◆タイマー：10分〜50分、1〜48時間 ◆使用環境：5℃〜35℃ ◆コード長：1.8m ◆重量：760g ▼本当に美味しい甘酒の作り方 https://hakkoushoku.jp/recipe/34638/ ▼基本の塩麹の作り方 https://hakkoushoku.jp/recipe/2759/ ▼基本の醤油麹の作り方 https://hakkoushoku.jp/recipe/2757/

発酵食大学 受講生限定の割引クーポンがあります。 受講生の方は、マイページの「おしらせ」にクーポンコードがありますのでご確認の上お買い求めください。クーポンを使用せずに購入した場合は、割引になりませんのでご了承ください。 https://college.hakkoushoku.jp/college/portal/mypage/kamosico.html KAMOSICO（カモシコ）（醸壷）は、日本の伝統的食文化である「発酵食」をご家庭でお作りいただける様、現在日本で一番売れている ヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」を元に、発酵器としてのイメージを前面に押し出すデザインを施した発酵食メーカーです。 カスピ海ヨーグルト・ケフィアヨーグルト・市販のヨーグルトなど、いろいろなヨーグルトや納豆・塩麹・味噌・甘酒などの発酵食品を1台で作れます。 【特徴】 ★1℃単位の温度管理、長時間発酵にも対応★ KAMOSICOは25℃〜65℃の範囲内で1℃単位で温度調節が可能、タイマー機能は1時間から48時間まで設定ができ納豆や塩麹など長時間の醗酵にも対応しています。 発酵食大学がお勧めする甘酒レシピも、KAMOSICOなら失敗なく美味しく仕上がります。 ★ガラス容器が絶対おすすめな理由★ トマト麹、玉ねぎ麹、醤油麹、にんにく麹など色や匂いが強い塩麹を仕込む場合、プラスティック容器だと色移りや匂い移りする場合があります。 ガラス容器ならずっと清潔で綺麗に使うことができるため、断然こちらをおすすめします！ ▼タニカ電気（メーカー）ページへ https://tanica.jp/kamosico2/ ◆型式：KS-02 ◆付属品：各内容器セット×2、取扱説明書×1、ヨーグルトスプーン×1、レシピ集×1、温玉スタンドS×1、取手ふた×1 ◆定格電源：AC100V　50/60Hz ◆定格消費電力：30W ◆外形寸法：高さ188mm、外径160mm ◆内容器容量：ガラス内容器 1100ml、ハンドル内容器（樹脂製） 1200ml ◆内容器寸法 ・ガラス内容器：高さ約154mm（取手起立時）、約125mm（取手収納時）、直径約139mm ・ハンドル内容器（樹脂製）：高さ約159mm（取手起立時）、約130mm（取手収納時）、直径約139mm ◆設定温度：25℃〜70℃ ◆温度管理精度：±3℃ ◆タイマー：10分〜50分、1〜48時間 ◆使用環境：5℃〜35℃ ◆コード長：1.8m ◆重量：760g

この商品は受注生産のため、注文を受けてからお届けするまでに約2ヶ月程度かかりますので、ご了承ください。 国産の杉材を用いて、木桶職人が手作りで仕上げたこだわりのクラフト木桶。 繰り返し使用いただくと、みそに有用な微生物たちが住み、みそに木桶独特の旨みや深みが生まれます。 このクラフト木桶を製作するのは愛知県・樽藤容器工業所の久田さんです。通常は最も小さいもので5.4Lのところ、さらに小さい2L、4Lの木桶を製作できるのは、おそらくここだけとのこと。通常の木桶よりも技術と手間がかかるのです。木樽は使えば使うほど長持ちするそうで、久田さんによれば50年以上は持つとのこと。伝統の木桶を製作するところは、全国にもう10件ほどしか残っていないそうです。値段は張りますが、自分だけの手前味噌づくりのために、伝統の技術を守るために、「マイ木桶」おすすめします。 ＜お届け商品詳細＞ クラフト木桶 1個 (中蓋、蓋付) サイズ 8kg：高さ約35cm、直径約25cm＊容量は約9.8L (手作りの為、若干サイズが違う場合があります) ※手に持った写真は8kgの桶です。 【木桶の使い方】 こちらのページに木桶の正しい使い方を掲載しています。 https://temaemiso-susume.com/questions/375/ こちらの木桶は、のだみそ株式会社からお客様に直送させていただきます。商品発送のためお客様の個人情報はのだみそ株式会社に開示させていただきますのでご了承ください。 ★スタッフの木桶で味噌を仕込みました！レポートはこちら https://hakkoushoku.jp/yuru/42459/ 2kgの木桶はこちら https://shop.hakkoushoku.jp/items/141456686 4kgの木桶はこちら https://shop.hakkoushoku.jp/items/141228256

この商品は受注生産のため、注文を受けてからお届けするまでに約2ヶ月程度かかりますので、ご了承ください。 国産の杉材を用いて、木桶職人が手作りで仕上げたこだわりのクラフト木桶。 繰り返し使用いただくと、みそに有用な微生物たちが住み、みそに木桶独特の旨みや深みが生まれます。 このクラフト木桶を製作するのは愛知県・樽藤容器工業所の久田さんです。通常は最も小さいもので5.4Lのところ、さらに小さい2L、4Lの木桶を製作できるのは、おそらくここだけとのこと。通常の木桶よりも技術と手間がかかるのです。木樽は使えば使うほど長持ちするそうで、久田さんによれば50年以上は持つとのこと。伝統の木桶を製作するところは、全国にもう10件ほどしか残っていないそうです。値段は張りますが、自分だけの手前味噌づくりのために、伝統の技術を守るために、「マイ木桶」おすすめします。 ＜お届け商品詳細＞ クラフト木桶 1個 (中蓋、蓋付) サイズ 4kg：高さ約25cm、直径約21cm＊容量は約4.8L (手作りの為、若干サイズが違う場合があります) ※商品画像は8kgの桶です。 【木桶の使い方】 こちらのページに木桶の正しい使い方を掲載しています。 https://temaemiso-susume.com/questions/375/ こちらの木桶は、のだみそ株式会社からお客様に直送させていただきます。商品発送のためお客様の個人情報はのだみそ株式会社に開示させていただきますのでご了承ください。 ★スタッフの木桶で味噌を仕込みました！レポートはこちら https://hakkoushoku.jp/yuru/42459/ 2kgの木桶はこちら https://shop.hakkoushoku.jp/items/141456686 8kgの木桶はこちら https://shop.hakkoushoku.jp/items/141220466

この商品は受注生産のため、注文を受けてからお届けするまでに約2ヶ月程度かかりますので、ご了承ください。 国産の杉材を用いて、木桶職人が手作りで仕上げたこだわりのクラフト木桶。 繰り返し使用いただくと、みそに有用な微生物たちが住み、みそに木桶独特の旨みや深みが生まれます。 このクラフト木桶を製作するのは愛知県・樽藤容器工業所の久田さんです。通常は最も小さいもので5.4Lのところ、さらに小さい2L、4Lの木桶を製作できるのは、おそらくここだけとのこと。通常の木桶よりも技術と手間がかかるのです。木樽は使えば使うほど長持ちするそうで、久田さんによれば50年以上は持つとのこと。伝統の木桶を製作するところは、全国にもう10件ほどしか残っていないそうです。値段は張りますが、自分だけの手前味噌づくりのために、伝統の技術を守るために、「マイ木桶」おすすめします。 ＜お届け商品詳細＞ クラフト木桶 1個 (中蓋、蓋付) サイズ 2kg：高さ約20cm、直径約17cm＊容量は約2.5L (手作りの為、若干サイズが違う場合があります) ※商品画像は8kgの桶です。 【木桶の使い方】 こちらのページに木桶の正しい使い方を掲載しています。 https://temaemiso-susume.com/questions/375/ こちらの木桶は、のだみそ株式会社からお客様に直送させていただきます。商品発送のためお客様の個人情報はのだみそ株式会社に開示させていただきますのでご了承ください。 ★スタッフの木桶で味噌を仕込みました！レポートはこちら https://hakkoushoku.jp/yuru/42459/ 2kgの木桶はこちら https://shop.hakkoushoku.jp/items/141456686 8kgの木桶はこちら https://shop.hakkoushoku.jp/items/141220466

梅やらっきょう、味噌や漬け物などの保存食づくり、お米の保存など多用途に重宝する容器。 樹脂製のシール蓋の上にホウロウ蓋ができる二重蓋構造で密閉度も高まり、蓋が平らなので重ねて置くことも可能です。 ほうろう蓋単品はトレー変わりにも応用できます。 ●21㎝は味噌5㎏、梅漬け2～3㎏、らっきょう4㎏が容量目安です。（本商品です） ●18cmは味噌3.5㎏、梅漬け1〜2㎏、ラッキョウ2㎏が容量目安です。　 https://shop.hakkoushoku.jp/items/141621812 ラウンドストッカーで味噌を仕込んで完成した動画はこちら https://www.instagram.com/p/C-edezgpPhi/?utm_source=ig_web_copy_link ＜21cm　商品詳細＞ 容量：満水容量：7L 重さ：約1750g サイズ：幅288、奥行240、高さ215　（単位㎜） メーカー：野田琺瑯 ＜お手入れ方法＞ ご使用後は中性洗剤とスポンジで洗い、水気をよく拭き取り乾燥させてください。 ＜ご注意点＞ ※電子レンジ、IHでは使用できません。 ※本体(琺瑯)は直火の使用が可能です。 ※直火、オーブンをご使用の際は、必ずミトンやふきんを使用してください。 ※食器洗浄機は使用できません。 ※シール蓋は直火、オーブン、食器洗浄機は使用できません。 ※琺瑯の表面はガラス質です。衝撃や落とすなどのショックを与えないでください。 ※ご使用後は、洗い、よく乾燥させてください。 ※金属製のたわしや、クレンザー、研磨質を含む洗剤などのご使用は、表面を傷つけますのでご使用にならないでください。 ※手仕事品ですので固体差があります。 ※手仕事品ですので固体差があります。 初歩から解説！味噌作りの基礎知識【準備編】（１）味噌作りに最適な容器選び https://hakkoushoku.jp/topic/44749/ 初歩から解説！味噌作りの基礎知識【準備編】（２）味噌の量にあった容器サイズの選び方 https://hakkoushoku.jp/topic/44859/

梅やらっきょう、味噌や漬け物などの保存食づくり、お米の保存など多用途に重宝する容器。 樹脂製のシール蓋の上にホウロウ蓋ができる二重蓋構造で密閉度も高まり、蓋が平らなので重ねて置くことも可能です。 ほうろう蓋単品はトレー変わりにも応用できます。 ●21㎝は味噌5㎏、梅漬け2～3㎏、らっきょう4㎏が容量目安です。 ●18cmは味噌3.5㎏、梅漬け1〜2㎏、ラッキョウ2㎏が容量目安です。　 ラウンドストッカーで味噌を仕込んで完成した動画はこちら https://www.instagram.com/p/C-edezgpPhi/?utm_source=ig_web_copy_link ＜18cm　商品詳細＞ 容量：満水容量：4.5L 重さ：約1350g サイズ：幅255、奥行210、高さ185　（単位㎜） メーカー：野田琺瑯 ＜お手入れ方法＞ ご使用後は中性洗剤とスポンジで洗い、水気をよく拭き取り乾燥させてください。 ＜ご注意点＞ ※電子レンジ、IHでは使用できません。 ※本体(琺瑯)は直火の使用が可能です。 ※直火、オーブンをご使用の際は、必ずミトンやふきんを使用してください。 ※食器洗浄機は使用できません。 ※シール蓋は直火、オーブン、食器洗浄機は使用できません。 ※琺瑯の表面はガラス質です。衝撃や落とすなどのショックを与えないでください。 ※ご使用後は、洗い、よく乾燥させてください。 ※金属製のたわしや、クレンザー、研磨質を含む洗剤などのご使用は、表面を傷つけますのでご使用にならないでください。 ※手仕事品ですので固体差があります。 初歩から解説！味噌作りの基礎知識【準備編】（１）味噌作りに最適な容器選び https://hakkoushoku.jp/topic/44749/ 初歩から解説！味噌作りの基礎知識【準備編】（２）味噌の量にあった容器サイズの選び方 https://hakkoushoku.jp/topic/44859/

年中安定した低温で保存できる冷蔵庫用ぬか漬け容器。乾燥ぬか1�sでつくるぬか床用。冷蔵庫で漬けることにより発酵がゆるやかなので、毎日かき混ぜなくても良い為、忙しい方や保管場所がなく敷居が高いと感じていた自家製ぬか漬けに挑戦していただけます。 野菜から出る水分でぬか床が水っぽくなった時に埋める水取器（磁器）付き。 【商品詳細】 素材 本体：琺瑯用鋼板/蓋：EVA樹脂(耐熱温度70度、耐冷温度-30度)/水取器：磁器 容量 満水容量：3.2L 用途 乾燥ぬか１�sでつくるぬか床用 重さ 約930g/水取器:約65g サイズ 最大幅 奥行 高さ 約25.5 　16.0 　12.0 （単位：cm） 野田琺瑯とは 1934年創業。創業以来80年以上、琺瑯（ホウロウ）一筋に製造するメーカー。 鋼板（鉄）を溶接して土台となるかたちをつくり、ひとつひとつ手仕事でガラス質の釉薬を施釉し、高温で焼成。 国内で唯一、琺瑯づくりの全ての工程を自社で一貫生産しています。製品は、栃木県栃木市で製造しており、（部品を含め）全てが日本製となります。

清潔感あふれる白が印象的な、野田琺瑯の「持ち手付ストッカーL」。 ホーローならではのなめらかな表面は、においや色移りが少なく、衛生的に長く使えるのが大きな魅力です。 持ち手が付いているので、冷蔵庫や棚からの出し入れもスムーズ。 容量もたっぷりで、常備菜や下ごしらえした食材の保存にぴったりです。 シンプルで美しいデザインは、どんなキッチンにも自然に馴染みます。 使い勝手の良さとデザイン性を兼ね備えた保存容器として、日常使いにも、長く愛用するアイテムとしてもおすすめです。 サイズ：W.167×D.124×H.118 mm 容量：1.2L 重量：約430g 製造：野田琺瑯