冬季に米から日本酒を作り、その日本酒を昔ながらの「静置醗酵法」で丁寧に時間をかけて醸造した米酢です。 名前に「純」が付くとおり、原材料はお米（石川県産米）のみとなっていて、お米の豊かな風味が特徴です。 【高野酢造】 昭和初期に創業、戦後本格的に米酢を主とした製品に重点を置き製造しています。生産は冬季に日本酒を作り、その日本酒をもとに手間と時間をかけて醸造しています。 原料米は石川県産米のみにこだわり使用しています。 ［名称］米酢 ［原材料名］米(国産) ［酸度］5.0% ［内容量］360mL ［賞味期限］製造日より2年（24ヶ月）（未開封） ［保存方法］直射日光を避けて保存してください ▼酢のレシピ一覧はこちら https://hakkoushoku.jp/tag/r_06/

【厳選された素材が生む、千鳥酢のすし酢】利尻昆布使用 ＼これで本格的な江戸前寿しが楽しめる！／ 千鳥酢の「千鳥酢のすし酢」は、厳選された素材だけを使用し、プロのバランスで仕上げられた本格的なすし酢です。家庭で簡単にお寿司作りが楽しめるため、料理好きはもちろん、特別な日のおもてなしやホームパーティにも大活躍します。 米酢（京酢加茂千鳥）に砂糖・塩・利尻昆布を使用したすっきりとまろやかでうま味のある京のすし酢です。 ＼万能に使える／ ただのすし酢ではありません。厳選素材から生まれる深みのある味わいが魅力です。酸味と甘みの絶妙なバランスが取れており、お寿司だけでなく、酢の物やマリネ、ドレッシングにも使える万能さがポイントです。幅広い料理に活用できるため、毎日の食卓に新たな彩りを加えます。 ［名称］調味酢 ［原材料名］米酢（国内製造）、砂糖、食塩、昆布 ［内容量］360ml ［保存方法］直射日光および高温多湿を避けて保存 家族や友人とともに、自宅で手軽に本格寿司を楽しんでみませんか？千鳥酢のすし酢があれば、プロの仕上がりを実現できます！