だしパックを使って手軽に作れる、自家製3倍濃縮めんつゆのレシピです。みりんをしっかり煮切ってから、醤油とだしパックでうま味を引き出し、仕上げにはちみつを加えるのがポイント。

【材料】作りやすい分量（約250g分）

醤油　150ml

本みりん　100ml

はちみつ　大さじ1

だしパック　1袋（食塩無添加のもの）

1）鍋に本みりんを入れ、沸騰したら中火で1〜2分煮てアルコールを飛ばす。

2）醤油、だしパック加え、弱火にし、沸騰させずにふつふつする程度で5分程煮る。

3）だしパックを箸で軽く切って取り出し、はちみつを入れて溶かし、粗熱を取る。