2026/10/26 09:39
かぼちゃとブロッコリーを主役に、玉ねぎと油揚げを合わせた食べ応えのある味噌汁。じっくり煮た野菜の甘みと、だしを吸った油揚げのうま味が相性抜群。具材がごろっと入っているため、これ一杯でおかず感覚で楽しめます。
【材料】2〜3人分
かぼちゃ 100g
ブロッコリー 80g
玉ねぎ 100g
油揚げ 30g
水 500ml
味噌 大さじ2
だしパック 1袋
1）かぼちゃは小さめの一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。油揚げは細切り、玉ねぎは薄切りにする。
2）鍋に水、だしパック、かぼちゃ、玉ねぎを入れて中火にかける。
3）沸騰したら弱めの中火にし、5分程煮てだしパックを取り出す。
4）油揚げ、ブロッコリーを加え、3〜4分程煮て、味噌を溶き入れる。
