いつものお料理を格上げしてくれる自家製だし醤油。材料は醤油・本みりん・かつお節の3つだけ。みりんの優しい甘みとかつお節のうま味が凝縮され、和え物や煮物の味付けにはもちろん、水やお湯で薄めればめんつゆとしても活躍します。