かぼちゃの優しい甘みとスパイシーなカレー風味が相性抜群。油を使わないヘルシーな調理法ですが、発酵カレー麹のうま味とコクで、物足りなさを感じさせない満足感のある仕上がりに。お弁当の彩りや作り置きにも重宝します。