卵や小麦粉を使わず、米粉で作る味噌マーラカオ。黒糖の甘い香りと味噌の芳醇な香り。米粉ならではのふっくら・もっちりとした食感に、味噌のコクと塩気が加わることで、深みのある味わいに仕上がります。

【材料】15cmのせいろ使用

米粉　100g

豆乳または牛乳　100ml

味噌　20g

黒糖（粉末）　40g

ベーキングパウダー　小さじ1

米油　大さじ1

1）黒砂糖、豆乳、米油、味噌をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

2）米粉、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し入れる。

3）湯を沸かし、蒸し器やせいろで強めの中火で15分程蒸す。

※せいろの場合は直接クッキングシートを敷いて生地を流し入れます。米粉は共立食品の米の粉を使用しています。