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ゆず生ぽん酢（小豆島・正金醤油）

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木桶仕込みの醤油が引き立てる、贅沢な「ゆず生ぽん酢」

香川県・小豆島で伝統的な木桶仕込みを守り続ける「正金醤油」が作った、こだわりのぽん酢です。
一番のこだわりは、高知県安芸市の北岡農園で大切に育てられたゆずの生果汁を配合していること。機械で絞りすぎず、果皮の苦味や雑味が入らないよう絶妙な加減で搾られた果汁は、驚くほどフレッシュで華やかな香りが広がります。

ベースとなる醤油は、国内産の厳選された大豆・小麦を使用し、杉の木桶でじっくりと時間をかけて天然醸造されたもの。そこに、かつお節や昆布、煮干しから丁寧にとった出汁を合わせることで、酸味がツンと尖らず、まろやかで奥深い味わいに仕上げました。

◆ おすすめのお召し上がり方
湯豆腐や水炊きなどの鍋物はもちろん、しゃぶしゃぶ、冷奴、焼き魚、おひたし、から揚げやハンバーグに合わせても絶品です。素材の味をグッと引き立てる本格派の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。

［果汁割合］10％
［おすすめの用途］水たき、湯豆腐、しゃぶしゃぶ、焼魚、鉄板焼、酢の物など
［原材料］しょうゆ（大豆、小麦を含む）、りんご酢、ゆず果汁、すだち果汁、砂糖、鰹節、煮干し、昆布、食塩
［内容量］360ml
［賞味期限］6ヶ月
［保存方法］直射日光を避けて保存・開封後は冷蔵庫で保存

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