1/8

羅臼粉末昆布 50g（福井・奥井海生堂）

¥864 税込

なら手数料無料で月々¥280から

8メンバーポイント獲得

※メンバーシップに登録し、購入すると獲得できます。

別途送料がかかります。送料を確認する

羅臼昆布のみをパウダー状の粉末にしました。

顆粒だしを使うのは罪悪感がある・・・。そんな方に最適な商品です。
昆布だけを微粒の粉末にしています。
水に溶かすと、昆布のとろんとしたぬめりも再現されます。

お味噌汁の味噌をとく際に適量のお味噌に混ぜてから使っていただくと昆布のうまみが混ざって手軽に美味しい出汁になりますし、
おにぎりや、卵焼きの中に混ぜたりしても美味しくお召し上がりになれます。

使用料の目安は4人分程度のお味噌汁に入れる場合、小さじ2/3程度。
和食以外でも、パスタや炒め物など手軽にうま味をプラスすることができる優れものです。

賞味期限：製造日より2年
保存方法：高温多湿・直射日光・電灯の光を避けて、常温で保存してください。結露防止のため、冷蔵庫で保存しないでください。

明治4年創業。老舗「奥井海生堂」の歴史

発酵食大学購買部（オンラインショップ）でお取り扱いする奥井海生堂さんは、福井県敦賀市に本社を構える高級昆布の専門店です。

江戸時代から北前船（松前貿易）による北海道交易における関西の玄関口として栄えた敦賀の地で、明治4年（1871年）に創業しました。150年以上にわたり伝統を守り続けています。

明治中期からは、曹洞宗大本山永平寺の御用達として昆布を納め、精進料理の味わいを支えてきました。大正から昭和初期にかけては、美食家として名高い北大路魯山人をはじめ、京都の高級料亭との取引も始まり、現在では世界中の有名シェフから高い評価を得ています。

収穫された天然昆布を専用の昆布蔵で2〜3年寝かせて旨味を最大限に引き出す「蔵囲（くらがこい）昆布」など、職人の目利きと伝統技術が詰まった最高級の昆布を生み出し続けている老舗です。